1、一般來説國產櫻桃是上半年成熟,從3月份開始到7月份結束。因為產地不同,各地的温度條件不同,成熟的時間會略有不同。早櫻桃一般在陽曆的五月份上市,持續時間大概一個月多點,晚櫻桃差不多在五月中晚期上市。
2、櫻桃是喜光、喜温、喜濕、喜肥的果樹,適合在年均氣温10~12℃,年降水量600~700mm,年日照時數2600~2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣温高於10℃的時間在150~200d,冬季極端最低温度不低於-20℃的地方都能生長良好,正常結果。若當地有霜害,櫻桃園地可選擇在春季温度上升緩慢,空氣流通的西北坡。