1、分別將熟黑,白芝麻用料理機打碎,加入適量白糖和豬油拌均勻備用,南瓜提前蒸熟,加入糯米粉,適含水量多少可以加點熱水。
2、揉成不粘手的麪糰靜置30分鐘,取一塊塊,揉成碗狀,包入餡料,收口後揉成圓形。
3、水開後下入湯圓,等全部漂起來就熟了。