1、材料:姜數片、豬筒骨1根、鳳眼果20幾顆、瑤柱數顆。
2、豬筒骨切好焯水後備用。
3、鳳眼果用比較鋒利的刀剝去外層硬殼,保留內層黃色果皮及果實備用。
4、將上述豬筒骨,鳳眼果,及瑤柱,姜放入湯鍋,大火15分鐘,後小火煲一個半小時。
5、關火後根據個人口味加適量鹽即可食用。