1、材料:山藥兩根、春捲皮適量、紅色豆枝少許、香菜少許、沙拉、食用油少許。
2、將山藥去皮切長條,炸成山藥薯條待用;
3、每張春捲皮鋪上香菜、豆枝、山藥條,再加些沙拉,捲成春捲狀;
4、鍋內倒入食用油,在油稍微熱時,可放入包好的山藥三色春捲;
5、待春捲炸至黃色時即可撈出裝盤。