鐵觀音茶葉有很多不同的品種,一般分為傳統鐵觀音和改良鐵觀音兩大類。而其中還有很多細微的區分,例如巖茶、水仙茶、蘭花香等。根據產地的不同,鐵觀音還可以分為福建鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷山鐵觀音等等。總的來説,鐵觀音茶葉的種類是相當多的。