餃子有什麼餡兒的

餃子的餡料可以有很多種，常見的有以下幾種：

1. 豬肉餡：使用豬肉絞肉，可以加入葱薑蒜和調料，口感鮮嫩。

2. 素菜餡：可以使用各種蔬菜作為主要成分，如胡蘿蔔、白菜、韭菜等，清爽健康。

3. 鴨肉餡：用鴨肉絞肉，可以搭配香菇和葱姜等調料，味道鮮美。

4. 魚肉餡：使用魚肉絞碎，可以加入葱薑蒜和調料，餃子口感鮮嫩。

5. 蝦肉餡：使用蝦肉絞碎，可以搭配葱姜、醬油等調料，味道鮮美。

6. 蟹肉餡：使用蟹肉絞碎，可以搭配花菇、豆腐等調料，口感細膩。

以上是一些常見的餃子餡料，當然還可以根據個人口味和喜好進行創新和組合。