生薑紅棗茶生薑去皮嗎

一般來説，製作生薑紅棗茶時，生薑需要去皮處理，因為生薑的外皮比較粗糙，含有泥沙、雜質和較多的細菌，去皮處理能夠保證食品的衞生安全，並且去皮後的生薑更易於切割和煮制。所以建議將生薑去皮。