餃面的精選

1、準備5-7克酵母粉，倒入溫水35度、預發酵母菌。2、用筷子攪拌至顆粒完全融化。3、盆中500克麵粉，慢慢倒入準備好的酵母水。4、用筷子將麵粉攪拌成棉絮狀。5、發現還有乾麵粉，就邊攪拌邊...

1、主料：莜麵300克、韭菜400克、豬瘦肉200克。2、輔料：薑末適量、料酒1勺、食用油適量、香油1勺、鹽適量、花椒粉2克、白胡椒粉2克、蠔油1勺。3、做法：（1）莜麵用開水燙麵，揉成軟硬適中的麵糰...

1、材料：蕎麵粉、盆、水。2、和麵時為避免水分與麵粉的比例失調，不能一次將水加足，而是麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一個凹槽，將水分次徐徐倒進凹槽裡，用筷子慢慢攪動。3、待水與麵粉充分...

1、原料：玉米麵適量、麵粉適量。2、首先準備一斤玉米麵，一斤白麵，將它們分別放在同一個容易的兩邊，然後向他們均勻混合在一起。3、一半面粉使用開水和麵，一半使用涼水和麵，然後用手將其揉成...

製作蒸餃面的步驟如下：1.準備麵粉和適量的水。根據需要的麵糰量，可以根據需要自行調整水的量。一般來說，可以使用一杯麵粉配一杯水的比例。2.在一個大碗中倒入麵粉，然後逐漸倒入水。同時用...

1、主料：蕎麥麵200g、麵粉200g。2、輔料：羊肉末適量、西葫蘆一個。3、調料：鹽適量、料酒適量、雞精3勺、蔥薑末適量、雞蛋液2個、香油適量、幹澱粉適量。4、燙麵：將蕎麥麵、麵粉充分混合後...

1、準備好適量的麵粉的溫水（不能是冷水也不能是熱水）。2、把麵粉倒入面盆裡，倒水開始攪拌，注意水不能一次倒完，倒一點拌一下，待麵粉和成團。3、開始揉麵，將和的差不多的面拿到菜板是使勁揉。...

1、食材：麵粉500克、開水100毫升、冷水100毫升。2、準備一個空盆，將麵粉倒於盆內。3、分次倒入共100毫升開水，用筷子均勻攪散。4、再加入冷水調勻。5、倒的時候注意根據麵粉的吸水率增減...

1、步驟：麵粉入盆慢慢倒入熱水約150克（大約80度左右）用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水50克左右攪拌均勻。合成稍軟的麵糰加蓋醒10分鐘。10分鐘後再次揉勻繼續醒15分鐘即可。2、蒸餃的皮子不同...

1、首先需要在麵粉里加一些鹽。2、然後在麵粉裡再加水和成稍微柔軟一點的麵糰，麵糰要揉到盆光，面光，手光，揉好之後蓋蓋醒置30分鐘以上。3、然後在麵糰醒好以後搓成長條，然後再切成小面劑子...

1、食材：100g澄面（小麥澱粉）、40g玉米澱粉、60g開水、韭菜、雞蛋、蝦皮、香油、食鹽。2、澄面和玉米澱粉混合均勻，然後慢慢倒入適量的開水，邊倒邊攪拌，攪成沒有乾粉的面絮，晾涼至不燙手的狀態...

1、用料：麵粉300克，水170克，鹽1/4小勺，再在麵粉盆中加入一個雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟後撈在碗裡不容易粘住，2、用一小碗放入涼水開始和麵，先加入少量水，用手或者筷子，將麵粉和成...

1、開水倒進裝面的盆裡，用筷子攪拌均勻，拌成光滑的麵糰。2、將準備好的菜料切碎拌在一起，調料拌勻備用。3、揪成小劑子壓扁，麵糰揪成小劑子，擀成圓形麵皮。4、調好的餡放進餃子皮，按照自己喜...

1、首先準備面飯、雞蛋、清水，按500克麵粉一個雞蛋的比例即可。2、然後進行攪拌，邊向盆倒水邊用手攪拌至大片雪花狀。3、最後，揉至光滑，用手沾水喝成光滑的的麵糰，蓋上蓋子30分鐘左右再揉光...

1、原料：麵粉500克,雞蛋1只,細鹽1勺,清水適量。2、做法：麵粉倒在和麵盆裡攤開,加鹽,磕入雞蛋,與麵粉摻勻,然後一邊慢慢倒入清水,一邊攪拌。所有面粉都攪拌成雪花片之後,準備一碗清水放在...

1、餃子皮湯麵原料：餃子皮、西紅柿、青菜、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、清水。2、包餃子剩的餃子皮，數個，這個餃子皮因為餳面時間長，比較軟且有韌性。取一張餃子皮，雙手捏住拉長，用力要均勻...

1、盆中放入適量的麵粉，一邊加冷水，一邊攪拌，麵粉攪拌成雪花片之後，用手將雪花片揉成麵糰，其間手上可以沾適量水，揉到麵糰光滑就可以了。包餃子和麵在麵粉選擇上和水的選擇上也是有技巧的。2...

1、食材：麵條1盤，蛋餃4個，生菜1把，青蒜末少許，美極鮮味汁數滴，生抽適量，鹽少許，香油數滴。2、麵粉入麵條機中，壓出麵條，可以放進塑料袋中，放冰箱冷藏儲存幾天。3、適量的麵條、蛋餃、生菜、青蒜準...

1、將餃子粉倒入盆內，再緩慢倒入開水。2、用筷子將麵粉攪成棉絮狀。3、等麵粉稍涼之後，用手將麵糰揉均勻，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。4、取出麵糰，搓成長條，切成一個一個的小劑子。5、分別擀成...

1、食材：麵粉700克，芹菜50克，包菜400克，豬肉200克，粉條30克。2、粉條提前用冷水泡好，這樣煮的時候熟的快。把準備好的蔬菜和肉剁成餡。3、把肉餡加入少量的水攪勻，在放入十三香，醬油，食用油拌勻...

1、在中筋麵粉里加入常溫水，然後攪拌成絮狀用手揉成團，接著蓋上蓋子醒面30分鐘。2、把醒好的麵糰放在案板上用手輕揉一分鐘，然後將它掰開成長條狀，再將它們切成面劑。然後把面劑搓扁，再用擀...

1、適量的麵條、蛋餃、生菜、青蒜準備好。2、麵條入開水鍋中，大火煮開。3、中途加入蛋餃同煮。4、煮麵條時，準備一個大碗，倒入少量的美極鮮味汁。5、再根據口味加入生抽、青蒜末、香油。6...

1、材料：蕎麵粉500克，盆一個，水適量，面板一個。2、和麵時為避免水分與麵粉的比例失調，不能一次將水加足，而是麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一個凹槽，將水分次徐徐倒進凹槽裡，用筷子慢慢攪動。3...

1、熱水和麵，想要蒸餃做出來不應在和麵的時候建議選用開水燙麵，熱水可以使麵粉中的澱粉在高溫下發生膨脹糊化，這樣餃子皮才變的柔軟。做蒸餃大多用半燙麵(開水倒進麵粉攪拌，再用冷水將其團...

1、食材：玉米麵300g、小麥麵粉200g、水250g、酵母5g。2、把準備好的玉米麵和麵粉加在一起攪拌均勻。3、再倒入開水燙燙，用筷子攪拌均勻。4、再加一些涼水和成光滑的麵糰，最後用保鮮袋包好...