餃子皮湯麵 餃子皮湯麵做法

1、餃子皮湯麵原料：餃子皮、西紅柿、青菜、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、清水。

2、包餃子剩的餃子皮，數個，這個餃子皮因為餳面時間長，比較軟且有韌性。取一張餃子皮，雙手捏住拉長，用力要均勻。這是拉長的餃子皮。從中間一分為二就變成一條寬面了。

3、餘下的也如此做好，準備配菜，鍋裡注油燒熱，下蔥花和西紅柿塊，炒出紅湯後加點生抽，炒勻，加清水，打入一個荷包蛋，水開後煮幾分鐘，待荷包蛋煮至七八分熟加鹽。我這個荷包蛋煮散了，下入寬麵條。

4、攪散，煮大約兩分鐘，麵條就差不多熟了，加入青菜和紫菜，再次煮開即可，一碗便捷營養的湯麵就做好了。