涼糕的精選

1、糯米粉105g、澄粉20g、水85g、白糖30g、植物油15g、薄荷糖漿1tsp。2、糯米粉、澄粉、白糖、植物油混合攪拌均勻，加入水攪拌成團。如果沒有薄荷糖漿可以直接用薄荷葉煮水和麵，就可以省...

1、涼糕粉用的是麵粉、專用米粉或糯米粉。2、涼糕有多種做法,比如,四川涼糕和陝西涼糕,前者只是將麵粉、米粉(涼糕專用)溫水中磨泡在煮沸的鹼水(石灰水)打勻冷凍而成。後者除了糯米粉...

1、保鮮膜包起存冰箱。可以放到冰箱冷藏室儲存2~3天，要儘快食用。2、涼糕不宜冷凍，涼糕低於20°就會變硬的，若變硬食用時要拿出來在微波爐熱一下。涼糕的口感鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏...

1、材料：綠豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，瓊脂5G，綠豆200g、吉利丁片3片。2、水倒入鍋中燒開，放入瓊脂，將其煮化。3、然後倒入蜂蜜和綠豆沙，攪拌均勻，熄火。4、將拌好的豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切...

1、主料：紫薯100克、苦瓜1個。2、輔料：蜂蜜2匙。3、做法：（1）食材備好。（2）紫薯鄭爽加適量蜂蜜壓成泥。（3）苦瓜切去兩頭用筷子插進去擰幾下把籽掏出。（4）瓜瓤一定要掏乾淨。（5）放入開水鍋里加點鹽燙1...

1、先來備石灰水，食用石灰20克、清水200毫升，攪拌一下後靜置10分鐘；現在我們來調粉漿，160克粘米粉、40克糯米粉、300克清水，攪拌均勻備用。2、石灰水靜置好後只要澄清的部分，大約還剩150毫升...

1、材料：涼糕粉，紅糖。2、工具：電飯鍋，2雙筷子。3、把涼糕粉倒入電飯鍋裡面然後用500克的溫水調成糊狀放置25－30分鐘左右，在這間期間把5斤左右的水燒開當然可以多燒點開水備用。4、等調成糊...

1、將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用。2、將洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化。3、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調...

1、糯米250克、紫薯1個、煉乳5克。2、糯米提前泡一夜。3、投淨放入電飯煲，注意水千萬不能多，稍微沒過糯米一些就可以了，蓋蓋插電源按下煮飯鍵。4、紫薯切片上火蒸熟。5、用勺子碾碎加入一...

1、用10克幹薄荷熱水沖泡待涼。2、先把澄粉和糯米粉拌合。3、再倒入金酒和油拌合。4、加入薄荷水。5、拌勻至濃稠的麵糊。6、碗內抹上一層油，把粉糊倒入，輕微震幾下。7、冷水上鍋大火20...

1、準備好食材，牛奶、玉米油混合均勻後倒入粉中，攪拌。2、加水攪拌，過一下篩，倒入大碗中。3、蓋耐高溫保鮮膜，扎幾下，蒸鍋大火蒸15-20分鐘。4、蒸好的糯米糕取出，放保鮮袋內不太燙的時候揉勻，...

1、主料：山楂700克鮮榨甘蔗汁400克。2、調輔料：白砂糖100克、凝膠片50克。3、山楂700克洗淨，控幹水分，去核後入攪拌機攪打成泥。4、淨鍋下山楂泥，倒入鮮榨甘蔗汁400克，不斷攪拌防止糊底，燒至...

1、江米洗淨後略泡，入籠幹蒸30分鐘，取出倒入盆內，加水用木棍拌勻，然後再入籠蒸，反覆2次。2、用溼布蘸水包住蒸好的江米揉勻，分成兩塊。案板用涼水衝淨，鋪上一層江米，抹上約5釐米厚的豆沙餡，餡上...

1、很多人在家自制涼糕的時候會出現沒有韌性的情況，這主要是因為在製作的時候水放太多的緣故，或者也有可能是漿糊沒有熟透，所以要想增加韌性，就必須調整好水和涼糕粉的比例，一般涼糕粉250克...

1、準備材料：綠豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，瓊脂5G2、水倒入鍋中燒開，放入瓊脂，將其煮化。3、然後倒入蜂蜜和綠豆沙，攪拌均勻，熄火。4、將拌好的豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切塊即可。5、小貼士：可...

1、原料：紅小豆、白糖、糖桂花、瓊脂紅豆沙200g、溫水400g、砂糖70g、瓊脂10g。2、製作步驟：（1）將紅小豆去雜質，用水洗淨，放入盆中，加入涼水，上籠用旺火蒸至熟爛時取出，搗碎過籮製成豆沙。（2）將豆...

1、涼糕蒸熟需要15分鐘左右。2、涼糕是中國特色傳統小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。3、涼糕在四川...

1、準備100g涼糕粉。2、加入200ml的水。3、攪拌均勻後，靜置20分鐘。4、鍋中倒入700ml的水，加熱到沸騰。5、涼糕粉水裡先加入少量開水攪拌。6、再全部倒入開水鍋裡。7、邊煮邊攪拌，大概5分...

1、主料：小米120克、水適量5人份、枸杞少許、蜂蜜適量；2、小米洗淨，倒入電燉鍋內膽中，加入適量水。電燉鍋中加水，放入裝好小米和水電內膽，隔水燉煮約2小時左右，米爛出鍋。3=舀去表面多餘的水，...

1、買來涼糕粉上面是有介紹的，但是依照介紹是做不出美味的涼糕的。（水的量一般要少一些才好）；2、把買來的涼糕粉與水混在盆裡放上10分鐘（防止沒有混合均勻）；把適量的水燒開。將準備好的混合好...

1、主料：涼糕粉100g、紅糖50g。輔料：清水適量。2、準備一個盆，倒入涼糕粉。3、加入250ml清水，攪拌調成均勻漿狀，靜置30分鐘。（用溫水更佳）4、鍋內加入1000ml清水燒開。5、倒入涼糕粉漿，不停攪...

1、材料：糕粉250克、紅糖10克、水適量。2、涼糕粉，挖5勺涼糕粉在一個大碗中，加入10勺溫水，調成漿糊狀，充分攪拌均勻後，放置20——30分鐘，在鍋子中加入5倍於涼糕糊的清水，燒開，將燒開的水用一半...

1、涼糕夏天可以放冰箱儲存，涼糕可以放到冰箱冷藏室儲存2至3天，要儘快食用。2、涼糕低於20℃就會變硬的，若變硬食用時要拿出來在微波爐熱一下。涼糕變質現象：表面發黑，味道酸。發現變質後請...

1、很多人在家自制涼糕的時候會出現沒有韌性的情況，這主要是因為在製作的時候水放太多的緣故，或者也有可能是漿糊沒有熟透，所以要想增加涼糕的韌性，就必須調整好水和涼糕粉的比例，一般涼糕...

1、糯米要提前泡一晚上。2、找個漂亮的容器，把控幹水的糯米放進去。3、再將蜜棗擺好。4、再新增少許水，淹過江米。5、上鍋蒸20分鐘左右。6、放至溫熱時，倒扣脫膜。吃的時候切開，表面撒上白...