1、食材:幹海筍40g,紅辣椒10g,香菜5g,蒜5g。調料:鹽少許,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,雞精少許。
2、幹海筍洗淨,用冷水泡個4,5個小時。
3、泡發後再次清洗幾遍後,切斜刀,其他配菜也都切好。
4、海筍和配菜混合,加入鹽少許,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,雞精少許
5、拌均勻即可。