1、雞翅洗淨,入涼水鍋中,放入蔥、姜、料酒,煮開後再煮約2分鐘。
2、撈出雞翅,用溫水沖洗淨浮沫,煮鍋中的水倒掉不用。
3、另取一炒鍋,鍋中倒入少許油,待油溫升高後放入雞翅,翻炒幾下。
4、放入可樂、生抽,大火煮開。
5、撇去浮沫,再轉小火,煮約20分鐘至熟。
6、放入老抽、白糖,轉大火,不斷翻炒至湯汁收濃後盛出即可。