1、原料:紫甘藍、蒜蓉、小米辣、香菜、陳醋、生抽、蠔油、白糖。
2、紫甘藍對半切開。
3、切成條狀。
4、清水下鍋煮開後,放入切絲的紫甘藍焯水三十秒即可。
5、切好配料備好。
6、大火用橄欖油爆香蒜米,澆入紫甘藍中,加入適量的調料拌勻即可。
7、最後裝盤,撒入適量熟芝麻,口感非常不錯。