1、材料:紫甘藍半個,新鮮黃瓜一根,鹽,白醋,香油。
2、紫甘藍去掉外面的幹皮,洗淨切絲。黃瓜去刺洗淨,刨絲(沒有農藥殘留的話,不用去皮)。甘藍用鹽醃製5分鐘,濾出湯汁。
3、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆,加香油,白醋拌勻即可裝盤了。