涼拌甘藍的做法 涼拌甘藍的做法介紹

1、準備材料：甘藍菜1棵、食醋1勺、鹽少量、糖少量。

2、切絲以後的甘藍需要用鹽水浸泡。這樣不僅可以殺菌而且能給蔬菜增加礦物質，更入味，大約需要加入食鹽一勺，倒入被水浸沒的蔬菜裡，浸泡大約三十分鐘。

3、浸泡把水瀝乾以後加入一勺食醋，為了保證美觀可以添是白色食醋，醋的酸味能增加食慾，並且食醋是微生物發酵也有很高的營養價值。

4、新增食醋攪拌均勻以後填加一勺白糖。食醋跟白糖是最好的搭配，酸酸甜甜，可口，在夏天會有一種涼爽的感覺。

5、最後將食糖和醋醬拌均勻充分混合，薑糖全部溶解在食醋裡，將甘藍攪拌均勻即可。