1、皮蛋和洋蔥一般建議不要一起吃。
2、皮蛋本身屬於用鴨蛋製作而成的一種食物,屬於寒涼性質的。而洋蔥本身屬於一種溫熱性質的食物,兩種食物共同食用可能會損傷胃腸道,對於脾胃虛弱的人群會出現明顯的腹脹、腹瀉現象。建議最好間隔1~2個小時以上再食用,這樣可以防止副作用的發生。但是也不建議吃得特別多,因為洋蔥吃多容易導致上火,而皮蛋吃多容易導致腹瀉。