涼拌木耳隔夜還能吃嗎

涼拌木耳過夜的話，還是要根據儲存環境來判斷。如果在冷藏環境下儲存，且沒有明顯的異味或變質跡象，出於安全考慮，一般來說可以繼續食用。但是需要注意的是，即使儲存得宜，過夜的涼拌木耳可能會變得不太新鮮，質地也可能變軟，口感有所變化。所以，最好在製作涼拌木耳時控制好食材量，避免留下大量剩餘的木耳。另外，如果木耳有任何異味、變色、變質等情況，或是在室溫下存放過夜，為了避免食物中毒，應該及時丟棄。