1、蒸制儲存:將竹筍上鍋蒸熟,晾涼後浸入冷水中儲存;
2、冷藏儲存:將竹筍放入保鮮袋中,根部朝裡,擠出空氣後將口紮緊,放進冰箱冷藏室內,能儲存2周左右;
3、冷凍儲存:燒開一鍋鹽水,把竹筍切片煮熟後撈乾,密封后紮緊,放在冰箱冷凍室儲存即可。