1、如果是沒有剝皮的毛筍,可以連同泥巴一起儲存,抽乾淨空氣後,紮緊袋子,放入冰箱中冷藏,這樣可以延長儲存時間。
2、如果是剝開皮的毛筍,可以切塊用鹽水煮熟,接著浸泡在冷水中冷藏,冷藏期間一定要經常換水。
3、毛筍切片之後,還可以用鹽水煮熟,接著放入保鮮袋中密封好,放入冰箱中冷凍,這樣也可以起到一個很好較長的冷藏效果。