正宗少林酥做法 怎麼製作正宗少林酥

1、準備低筋麵粉135g、黃油65g、白糖45g、玉米油10g、椰絲15g、花生碎30g、蛋黃液30g。黃油和糖粉放在攪拌桶裡，用攪拌機打至濃稠狀，倒入玉米油繼續打至顏色發白。

2、倒入低筋麵粉調至慢速檔打，打到麵粉和黃油均勻。黃油和麵粉已經攪拌均勻了，從攪拌機中把攪拌桶取出。加入椰絲和花生碎用手拌勻。

3、用手搓成一個個大小均勻的圓球，直徑大概1-1.5釐米。

4、蛋黃攪勻，準備在搓好的圓球表面刷一層蛋黃液。烘烤溫度:上火190℃/下火140℃,20分鐘左右即可。