1、主料:絲瓜、油麵筋。
2、配料:胡蘿蔔、姜、蒜、幹辣椒。
3、調料:鹽、高湯。
4、絲瓜切滾刀塊,胡蘿蔔切片。
5、辣椒姜切絲,蒜拍碎。
6、鍋裡放油,炒香姜蒜紅辣椒。
7、放入絲瓜,胡蘿蔔,炒均,放三湯勺高湯,沒有就用雞精兌水。
8、放入油麵筋,翻勻,油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。