爆炒蟶子怎麼做好吃 爆炒蟶子的做法

1、主料：蟶子適量、蒜泥適量、蠔油1勺、生抽1勺、白糖1勺、郫縣豆瓣醬1勺、老抽1勺、鹽少許。

2、把蟶子洗乾淨。

3、放入蒸鍋蒸到蟶子開啟即可。

4、去掉沒肉的另一邊殼。

5、鍋裡熱油把蒜泥放入爆香，再把郫縣豆瓣醬一勺放入炒出紅油。

6、加入一勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽，一丁點鹽。

7、把蟶子倒入加入一勺老抽炒均勻，大火收汁即可。