爆炒的精選

1、食材：蒜末，蔥，青椒2個，茶樹菇適量，鹽，醬油，雞精。2、茶樹菇用水泡發，洗淨，切斷。3、蔥切斷。4、青椒切成片。5、將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝乾水分。6、鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至...

爆炒魚肚是一道傳統的川菜，以其鮮嫩的口感和豐富的味道而聞名。下面我將為你詳細介紹一下製作爆炒魚肚的做法。材料：1.魚肚：300克2.青椒：1個3.老薑：適量4.蒜瓣：適量5.小蔥：適量6.食用油：適量7....

以下是爆炒西蘭花的做法：材料：西蘭花300克，蔥薑蒜適量，鹽、糖、味精、生抽、料酒適量，清水適量，油適量步驟：1、西蘭花去掉根部葉子，洗淨備用。2、蔥薑蒜切成末備用。3、熱鍋涼油，油熱後加入蔥姜...

1、豬肝洗淨，切成薄片2、青椒去籽切片，蒜薹切段，生薑切片。3、往豬肝裡放入2g鹽，5ml生抽，白胡椒3克g，料酒10ml，攪拌均勻。4、再加入生粉5克，充分攪拌均勻。5、鍋中倒入300ml油，油溫六成熱時下入...

1、食材：龍蝦一隻（放尿、龍蝦身斬6件，頭斬4件，2只大鉗各斬2段）、薑片7-8厚片、蔥切段、蒜茸少許。2、鍋熱下油，龍蝦塊稍微撒一些生粉、鹽巴，放入熱油中炸一下，半熟即可撈起瀝乾。3、熱鍋，爆蒜茸...

1、主料：魚肚500g。2、輔料：青紅椒2個、蔥1根、生薑1塊、蒜頭2瓣。3、調料：食用油適量、鹽適量、雞精半匙、生抽1勺、料酒2勺。4、做法：魚肚清洗乾淨，處理方法之前發的菜譜有提到。青紅椒切...

1、原料：扇貝丁、胡蘿蔔、青椒、辣椒、蔥、姜、蒜、油、鹽、生抽、蠔油、雞精。2、鍋中倒入油燒至約7成熱。3、放入事先處理好的蔥花辣椒、薑絲炒出香味。4、加入胡蘿蔔，快速翻炒。5、加...

爆炒蝦仁是一道非常受歡迎的菜餚，下面是製作爆炒蝦仁的一種簡單做法：所需材料：-250克新鮮蝦仁-適量蔥薑蒜末-適量鹽和胡椒粉-適量料酒-適量生抽和老抽-適量糖和雞精-適量生粉和水澱粉步驟...

1、爆炒牛肝調料：料酒,醬油,蔥薑蒜2、清洗。據說用清水加幾滴白醋把牛肝泡兩個小時才最好，3、切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。4、胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。5、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜...

1、豬肝買回來漂一下血水，多漂幾次，這樣沒那麼腥。2、準備好配料子姜、大蒜、蔥段、韭菜。3、子薑切片，大蔥韭菜切段，蒜拍碎。4、豬肝切薄片，儘量薄。5、切片的豬肝片再次漂水，瀝去水份。6、...

材料：-土豆2個-茄子1個-青椒1個-紅椒1個-蔥薑蒜適量-料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精適量-油適量步驟：1.土豆、茄子、青紅椒分別切成小塊備用；2.熱鍋涼油，將切好的土豆先炒至金黃色撈出備...

1、用料：扇貝肉500克、蔥適量、料酒適量、花生油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、魚腥草適量、醬油4勺、耗油2勺、清水6勺、花椒粉適量、幹辣椒4個。扇貝肉洗乾淨用清水浸泡30分鐘。蔥...

下面是一些教你如何炒出美味爆炒肉片的技巧：1.選擇好肉爆炒肉片選用的肉類可以是牛肉、豬肉或雞肉等，最好選用肉質比較嫩的部位，像是裡脊或者雞胸肉。切片的時候要注意刀法，要讓肉片均勻、...

1、尖椒洗淨（我做很多人吃的，所以你可以酌情減少點哈），雞胸肉洗淨。2、尖椒切絲，雞胸肉切片（也切絲的話怕炒散了）。3、鍋內放油，爆香薑絲和蒜粒。（幹辣椒是正好剩下一個就扔裡邊了），入雞肉片，翻炒...

1、主料：尖椒，粉腸，蒜，醬油，鹽。2、粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡，再用清水沖洗乾淨（反覆兩遍）。3、沸水氽燙清洗乾淨的粉腸，沖洗乾淨。4、另以清水加薑片，桂皮煮粉腸約40分鐘。5、尖椒和粉腸...

爆炒花甲是一道非常受歡迎的家常菜。它以鮮嫩的花甲為主料，搭配香蔥、姜蒜等調料，以及一些色香味俱佳的配料，經過簡單烹飪而成。下面我將為你介紹一下爆炒花甲的家常做法。首先，選擇新鮮的...

1、原料：雞心、洋蔥切條半隻、孜然、乾紅椒2只、醬油、料酒。2、將雞心去脂肪，切兩半，去掉血並清理乾淨。3、雞心用熱水氽一下。4、鍋內加油，紅椒爆鍋，加孜然爆炒雞心，加醬油，料酒。5、爆炒2...

爆炒豇豆的簡單做法功效:豇豆是一種營養豐富的蔬菜，富含蛋白質、膳食纖維以及維生素A、維生素C等多種營養成分。經常食用豇豆可以補充身體所需的營養素，增強免疫力，促進身體健康。材料:-2...

1、主料：花甲1000克；輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。2、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。3、切好薑絲、...

1、食材用量：青辣椒3個、紅辣椒1個、泡椒適量、花椒適量、姜蒜適量、幹辣椒適量、黃鱔500g、豆瓣醬適量。2、黃鱔處理好後洗淨切絲，用熱油爆炒一下盛出備用。3、青紅椒切絲。配料切好備...

1、原料：雞胗、洋蔥、尖椒、木耳、蔥末、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、薑末、蒜末。2、洗雞胗。用鹽、澱粉搓洗一會，用清水沖洗乾淨，去除異味。3、雞胗切薄片，加料酒、鹽醃一下，再用清水沖洗...

1、材料：雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，老乾媽辣椒碎1湯匙(可選)，蒜頭2瓣切碎，植物油3湯匙，鹽適量調味用。2、雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖...

爆炒河蝦是一道非常美味的家常菜，在中國南方地區尤其受到歡迎。它的製作方法簡單，口感鮮嫩，而且可以充分顯示出河蝦的鮮美。製作爆炒河蝦的第一步是準備食材。選擇新鮮的河蝦，最好是小巧的...

1、首先將青椒和和紅椒去蒂去籽去莖洗乾淨，瀝乾水分備用。不去籽去莖也可以，我比較怕辣，所以都去掉了。2、接下來將肥腸切成段，青椒和紅椒也都切成小塊狀，蒜切成片，姜切成末備用。3、開火，鍋...

家常爆炒羊肉的做法如下：材料：-500克羊肉，切成薄片-適量蔥薑蒜，切碎-適量青椒紅椒，切絲-適量胡蘿蔔，切絲-適量香菜，切碎調料：-1湯匙生抽-1湯匙料酒-1湯匙生薑汁-2湯匙糖-適量鹽和胡椒粉-適量食...