麵包屑是什麼 何謂麵包屑

1、麵包屑是指壓碎的麵包。麵包屑的可食部分為100%。製作方法為將吃剩的麵包片放到微波爐里加熱，使麵包片完全變幹，並且有輕微的焦黃，然後把它們鋪放在塑料袋裡用擀麵杖壓碎即可。

2、任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃容易引起胃病，至少放上兩個鐘頭才能吃。還有人喜歡吃大而鬆軟的麵包，覺得口感好。其實麵包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多。