1、準備用料。菜花、西紅柿、鹽、雞精。
2、菜花洗淨劈成小朵,用熱水焯一下,撈出過涼水,控淨水備用。
3、西紅柿洗淨去皮,切成小塊。
4、蔥蒜洗淨切碎備用。
5、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎,放入西紅柿煸炒成醬,放焯好的菜花。
6、加少許水翻炒一下,加入適量鹽、雞精,大火將湯汁收幹,勾芡出鍋即可。