新鮮鴨蛋怎麼做好吃

新鮮鴨蛋可以做成多種方式，以下是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 新鮮鴨蛋
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 蔥薑蒜


步驟：
1. 將新鮮鴨蛋在清水中洗淨，備用。

2. 鴨蛋入水中煮沸，加入一勺鹽，煮10分鐘，讓蛋殼更容易剝離。然後將煮熟的鴨蛋放入冷水中冷卻。

3. 剝去鴨蛋殼，用刀在鴨蛋表面挑幾下，使鴨蛋能夠更好地入味。

4. 將鴨蛋放入碗中，加入適量的生抽和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。

5. 平底鍋中加入適量的植物油，油熱後放入蔥薑蒜炒香。

6. 將醃製好的鴨蛋放入鍋中，中小火翻炒均勻，讓鴨蛋均勻入味。

7. 炒熟後，可以加入少許鹽調味，根據個人口味，再次翻炒均勻。

8. 完成後，可以將炒好的鴨蛋盛出，撒上些許蔥花作為裝飾，即可享用。

這種做法簡單易行，既能夠保留鴨蛋的鮮美味道，又能夠讓它入味，口感更加誘人。你可以根據個人口味加入一些自己喜歡的調料，如辣椒，白胡椒粉等，使鴨蛋的味道更加豐富多樣。