1、涼水煮大蝦,等水開了以後再煮3 -4 分鐘最好。清水煮大蝦方法;用料:姜4片;料酒:2滴;鹽:一小勺;醬油:兩滴 ;蔥花:少許。
2、步驟:蝦洗乾淨,蝦線挑乾淨,薑片備用。
3、放入薑片,蔥花,料酒,鹽醃製15分鐘。
4、把蝦放進鍋內,放水沒過於蝦,後用鍋蓋蓋著,待水燒開後,再煮3 -4 分鐘。撈起裝盤,可用醬油沾著吃。