可以做炒茄子絲,具體做法如下:
1、材料:茄子一個、番茄一個、蔥一根、蒜兩瓣、鹽、味精、花生油、料酒。
2、鍋內放油燒熱,下入蔥絲(蔥切絲)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄絲(茄子切成粗絲)。
3、然後依次下入料酒、鹽、味精、蕃茄絲(蕃茄切粗絲),翻炒即成。