1、主料:節瓜一根、青豆適量、蝦米適量、鹽適量、姜適量。
2、蝦米用溫水浸泡備用,青豆掰粒備用。
3、節瓜切片,薑片切片備用。
4、鍋內加水燒開後,加入蝦米、姜。
5、加入節瓜片,加入青豆。。
6、煮開放鹽調味後,蓋上鍋蓋,熄火。
7、青豆節瓜湯盛出,非常翠綠的湯。