蕹菜怎麼吃更有營養價值 這幾種吃法簡單又美味

1、蕹菜炒豆乾

蕹菜可以和豆乾搭配在一起炒著吃，在做的時候需要提前把蕹菜洗淨，以後切成多少種豆幹，切成條以後用沸水焯20分鐘，水煮以後空幹水乾，在炒鍋中放油，加熱後放入兩個紅辣椒炒出香氣，再把蕹菜和豆乾一起入鍋快速翻炒，炒勻後加少量生抽和食用鹽，再炒二分鐘直接出鍋就可以。

2、涼拌蕹菜

蕹菜特別適合做成涼拌菜在吃，在做的時候需要把蕹菜的葉子和杆分開，然後把它的杆切成段狀以後用沸水焯二分鐘，取出以後再與蕹菜的葉子放在一起加適量食用鹽醃製，半小時以後加入搗碎的蒜泥，放入香醋，麻油等調味料調勻後就能裝盤食用。

3、蠔油蕹菜

蕹菜在炒的時候放入適量蠔油也特別好吃，在做的時候需要提前把蕹菜洗好以後切成段狀，再準備適量的蒜末和蠔油，在炒鍋中放油以後把蒜末露過炒香然後把蕹菜入鍋炒軟，這時要把準備好的好友入鍋，快速炒勻後，再加少量食用鹽，炒二到三分鐘以後加適量水澱粉勾芡，做好以後就能出鍋。