牛柳的精選

1、香菇去根洗淨2、然後一分為四3、香菜洗淨切好4、胡蘿蔔去皮切絲5、將牛柳用料酒、生抽、黑胡椒醃製一下6、起油鍋，倒入牛柳，翻炒一下起鍋7、另起油鍋，倒入筍絲，胡蘿蔔絲翻炒一下8、倒入...

1、材料：裡脊牛柳250克、幹茶樹菇2兩、洋蔥半個、彩椒、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。2、牛柳洗淨，切片，用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味。幹茶樹菇用開水泡軟瀝乾水，洋...

1、牛柳是牛的裡脊肉，裡脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。2、裡脊是牛、羊、豬等脊...

1、在切牛肉的過程當中，一定要注意切的方向，切牛肉要橫向的切，只有橫向的切牛肉才能夠切斷牛肉裡面各種各樣的肌纖維組織，這是做牛柳作為關鍵的一個步驟。2、第二個非常需要注意的細節問題...

1、材料：牛柳200克、食鹽5克、青椒1個、圓蔥1個、蠔油適量、姜3片、蒜2瓣。2、牛柳、圓蔥、青椒洗淨，切絲備用。3、熱鍋倒油放入圓蔥、青椒絲鹽煸炒熟盛出。4、熱鍋倒油放入姜、蒜炒香，放...

1、材料：青紅椒各1個，牛柳200克，鹽、醬油、油、雞精適量。2、到市場買醃好的牛柳，青紅椒洗乾淨切絲。3、熱鍋冷油炒牛柳變色盛出。4、另起鍋熱油煸炒辣椒稍軟，放牛柳炒半分鐘。5、放小半勺...

1、食材；牛裡脊肉250克、青椒半個、紅彩椒半個、洋蔥1/3個、雞蛋清半個、六月鮮醬油2茶匙、黑胡椒醬1/2茶匙、黑胡椒碎1克、料酒3茶匙、蠔油1茶匙、牛裡脊、青紅椒、六月鮮醬油、黑胡椒...

番茄牛柳湯是一道美味可口的湯品，以下是其做法：所需材料：-牛柳肉（或者其他牛肉）300克-番茄2個-洋蔥1個-大蒜2瓣-青椒1個-西紅柿醬（或者番茄醬）適量-鹽、胡椒粉和糖適量-蔥花和香菜適量（可選）步...

1、選的部位很重要，炒牛柳一定要選牛裡脊，這是牛身上最嫩的部位。2、切牛肉的方法，要逆著牛肉的紋理切片，再順著切絲。3、切好的肉要提前醃製，醃時除了加入調味料和澱粉保持肉的鮮嫩，蛋清和...

1、將青筍、芹菜、蒜苗擇洗乾淨，青筍切片，芹菜、蒜苗切段；鍋內加少許油燒熱，放入青筍片、芹菜、蒜苗段炒至半生，裝入盤內墊底。2、幹辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用；牛柳洗淨去筋...

1、把牛柳洗乾淨切成絲。用澱粉、生抽一點水拌勻醃製一會。2、洋蔥半個洗乾淨，切成絲備用。3、鍋裡放油，冷油下牛柳翻炒變色，盛起。4、鍋裡的餘油燒熱，下洋蔥翻炒，炒出香味放鹽。5、下牛柳...

1、原料：牛肉250g，洋蔥1個。2、調味料：椒鹽4g，蔥5g，澱粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml。3、洋蔥洗淨去皮，橫向切成環狀洋蔥圈，蔥姜切成細末。4、牛肉切成細絲，料酒、生抽、糖、椒鹽、...

1、牛肉絲加入家樂調味雞粉2茶匙抓抓醃製半小時。2、加入地瓜粉抓勻【也可以用生粉】。3、這個是配料切成絲。4、油熱爆薑片，下少許鹽。5、倒入抓了澱粉的牛肉絲。6、翻炒熟。7、加入家...

1、主料：牛裡脊1塊。2、輔料：柿子椒1個、紅椒1個、芝麻適量。3、調料：色拉油適量、食鹽少許、澱粉少許、黑椒汁3大勺、菠蘿汁半勺。4、將牛肉表面筋膜剔除後橫紋切薄片，清水中漂洗後擰乾備...

1、準備原料：牛柳250克，蔥頭50克，青柿子椒5克，紅柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，鹽4克，味精2克，澱粉10克，醬油10克，吉士粉2克，雞蛋液15克，蒜末10克，蠔油15克，老抽5克，生油、上湯各適量。2、將牛柳洗淨去筋斜...

1、患有痛風的人不應該吃牛柳。儘管牛肉含有許多營養素，但患有痛風的人不應食用過多。原因是牛肉中含有大量蛋白質，會增加血液中尿酸的濃度-這是痛風的原因。吃太多牛肉會使痛風惡化。但...

1、牛柳300克，澱粉50克，蒜薹100克，黃瓜50克，蔥少許，姜少許，蒜少許，老抽少許，鹽少許。2、將牛肉裡脊切絲，放入澱粉中，將肉裹均勻，放入少許鹽醃製一會兒。3、熱鍋放油，將裹好澱粉的牛柳倒入，炸至金黃...

1、牛肉350克、線椒適量、香菜適量、食鹽3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、蔥花適量。2、牛肉提前泡一會，牛肉切成小丁塊狀。3、線椒洗好備用，線椒切成小丁。4、鍋裡熱油放入蔥姜煸炒牛肉，...

1、首先將蒜頭剝好，倒入鍋中爆香。2、然後把牛柳提前醃製好，倒入鍋中翻炒五分鐘，裝盤備用。3、接著把洋蔥切成片，倒入鍋中翻炒三分鐘。4、然後把青椒切成片，倒入鍋中和洋蔥一起翻炒三分鐘。...

杭椒牛柳是一道具有濃郁川菜風味的家常菜，以下是一種常見的做法：材料：-牛肉嫩肉(約300克)，切成薄片-杭椒(約10個)，去籽切片-大蒜(約4瓣)，切片-姜(約1塊)，切片-料酒(適量)-生抽(適量)-鹽(適量)...

1、食材：牛柳一塊、青紅椒各半個、蔥適量、洋蔥半個、香菜二根、姜適量、蒜適量、食用小蘇打少許、鹽少許、五香粉一匙、孜然粉一匙、醬油半匙、菜籽油半匙、白芝麻半匙、胡椒粉少許。2...

1、牛柳就是說牛裡脊肉，是牛脊骨裡邊的一條豬瘦肉，其肉質地鮮嫩，適合滑炒、滑熘、軟炸等烹飪技巧。備受大家鍾愛的各種各樣牛柳菜式，就是說用牛裡脊肉製做的。2、牛柳含有豐富多彩蛋白，碳水...

杭椒牛柳是一道傳統的家常菜餚。下面是製作杭椒牛柳的做法：所需食材：1.牛柳肉：250克2.杭椒：2個3.姜蒜：適量4.料酒：適量5.生抽：適量6.鹽：適量7.糖：適量8.雞精：適量9.澱粉：適量10.蔥花：適量11.胡椒粉...

1、主料：牛通脊。2、輔料：紅彩椒、美人指椒。3、調味：柱候醬、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、鹽、幹蔥、蒜末、黃油。4、黑椒醬：柱候醬、黃油、黑胡椒碎、幹蔥、青紅椒、蒜末、蠔油、冰糖。5、...

1、牛裡脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍後切比較容易；先加鹽1/2小勺，抓勻；2、再加入料酒、澱粉和水，抓勻至水分全部被牛肉吸收。3、最後再加入約1大勺生油，抓勻醃製15分鐘；4、洋蔥、青紅椒切絲；5、...