1、準備材料:芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
2、將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;
3、香乾先橫批切成兩半的片,再改刀成絲;
4、熱鍋入油,待油溫時倒入香乾炒出香味;
5、倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽和糖,炒勻後大火10秒鐘即可。