1、材料:胡蘿蔔半根,芹菜300克、香乾3塊。調味品:鹽、白糖、香醋、油、麻油。
2、胡蘿蔔切絲,香乾切薄片。
3、芹菜摘洗乾淨,莖切段。
4、鍋裡燒開水,芹菜倒入焯水,撈出瀝水。
5、胡蘿蔔絲焯水。
6、香乾焯水。
7、焯過水的芹菜、胡蘿蔔、香乾裝入碗中,放鹽、白糖、香醋、油、麻油調味。