羊脊骨湯的做法大全

羊脊骨湯是一道傳統的滋補湯品，具有滋補養生、補益腎臟等功效。下面是羊脊骨湯的幾種常見的做法：

1. 簡易版羊脊骨湯:
材料：羊脊骨500克，薑片適量，鹽適量。

做法：
1) 羊脊骨洗淨，切段，放入熱水中焯水去腥。
2) 鍋中加入清水，放入焯過水的羊脊骨，薑片，大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時。
3) 加入適量鹽調味即可。

2. 清燉版羊脊骨湯:
材料：羊脊骨500克，薑片適量，枸杞適量，鹽適量。

做法：
1) 羊脊骨洗淨，切段，放入熱水中焯水去腥。
2) 鍋中加入清水，放入焯過水的羊脊骨，薑片，枸杞，大火煮沸後轉小火慢燉3-4小時。
3) 加入適量鹽調味即可。

3. 藥膳版羊脊骨湯:
材料：羊脊骨500克，當歸適量，枸杞適量，黨蔘適量，紅棗適量，鹽適量。

做法：
1) 羊脊骨洗淨，切段，放入熱水中焯水去腥。
2) 鍋中加入清水，放入焯過水的羊脊骨，當歸，枸杞，黨蔘，紅棗，大火煮沸後轉小火慢燉4-5小時。
3) 加入適量鹽調味即可。

溫馨提示：
煮羊脊骨湯時可以根據口味加入其他的配料，如薑片、蔥段等，也可以根據個人偏好加入一些草藥調配增加功效。燉的時間越長，味道會更鮮美，營養也更容易釋放出來。但燉湯時間過長，羊脊骨的骨髓可能會溢位，影響口感，可以提前取出或者慢燉的時候加入少量薑片來減少這種情況的發生。