番茄金針菇湯的做法

番茄金針菇湯的做法：

材料：
- 2個番茄
- 100克金針菇
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 雞精或味精（可選）
- 適量清水

步驟：
1. 將番茄剁成小塊，金針菇切成段，洋蔥和大蒜剁碎備用。
2. 在鍋中加入適量清水，煮沸後放入番茄、金針菇、洋蔥和大蒜。
3. 繼續煮沸後轉至中小火，煮10-15分鐘，直到番茄和金針菇熟軟。
4. 用攪拌機或食物處理器將湯均勻攪拌成濃稠的湯狀。
5. 將攪拌好的湯倒回鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉，繼續燒開。
6. 如需更鮮美可加入適量的雞精或味精，煮沸後即可關火。
7. 湯可根據個人口味調整濃稠度，如喜歡濃稠的，可繼續煮至湯變稠。

溫馨提示：此湯清淡可口，適合作為一道素湯或者搭配其他菜餚食用。根據個人口味，可以新增適量的調味料增加風味。