雙椒的精選

1、蟶子800克，剁椒7克，泡椒3個，小葱適量，料酒適量，生抽8克。2、蟶子泡水中五小時以上，讓它儘量把沙吐乾淨。3、小葱切葱花、小米泡椒切碎備用。4、泡軟的粉絲鋪在盤底。5、蟶子剝掉半面殼（全...

1、食材：兔子500克、洋葱1個、姜1坨、蒜1頭、葱1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生粉1茶匙、小蘇打1克。2、用生抽、料酒、白糖、雞精和生粉調個碗汁...

1、魚肉解凍，切片，用蛋清和澱粉以及適量鹽抓勻，醃漬20－30分鐘。2、醃漬魚肉期間開始浸炸香料：鍋里加入食用油，燒熱後轉最小火，加入葱段，生薑片以及各種香料，浸炸到葱段開始轉黑，即可關火撈出香料...

1、主料：滷牛肉200g，青椒5個，紅椒2個。2、配料：蒜、辣椒、鹽、味精、生抽、醋各取適量。3、將滷牛肉切片，青紅椒也切段備用。4、鍋里加適量的油燒熱。5、加入酸和辣椒爆香。6、再倒入牛肉片...

1、主料：水發牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。調料：薑絲、蒜茸各5克，生抽、紹酒各15毫升，油20毫升，水澱粉30毫升，鹽少許。2、將杭椒和朝天椒洗淨，除去蒂部，斜刀切成細絲；水發牛蹄筋用清水沖洗...

1、主料：雞胸肉一塊。2、輔料：青尖椒（特辣型）、紅尖椒（特辣型）各適量。3、調料：薑片、甜麪醬、料酒、鹽、蘑菇精、水澱粉。4、將雞胸肉切丁，提前半小時用3/1勺鹽，兩勺料酒及水澱粉碼味。5、青尖...

1、主料：鱸魚一條；輔料：西蘭花100克、青紅小米椒各10克；調料：蠔油10克、鮮露5克、辣鮮露5克、老抽10克、魚露5克、老抽10克、生抽5克、鼓汁10克、花椒適量。2、雙椒鮮嫩鱸魚的烹飪製作方法：...

1、主要製作材料有主料：蝦350g紅椒10g綠椒10g。把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。4、再把蝦倒入。5、...

1、食材：雞500g、醬油適量、清花椒適量、朝天椒（小辣椒）適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒油適量、料酒適量、豆瓣醬適量。2、將雞肉切成大小統一的丁狀，最適合是大手指第一個指關節那麼...

1、用料：雞珍12個、蒜瓣1個、紅尖椒（小米辣）3個、青尖椒（杭椒）2個、生薑1塊、鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、做法：（1）準備好食材。（2）雞胗洗爭，切成小片。（3）加入適量的澱粉，耗...

1、幹小黃魚用冷水泡半小時，等軟化後洗淨瀝水待用。2、準備好其他食材。青椒切條，乾紅椒洗乾淨，蒜子，生薑粒準備好。3、熱油鍋，爆香蒜，紅辣椒，薑絲。倒入魚，加點醋，鹽，翻炒。4、魚肉基本燒熟了，我...

1、用刀將鱸魚對半展開，魚背相連；洋葱切絲，葱切段，薑切片，青瓜切塊，裝至盤內。2、加入啤酒、鹽、糖、味精、老抽調味醃製。3、將蒜快刀剁成蒜蓉，姜切成細粒，幹辣椒切粒，青紅椒切成圈，分別裝至碗...

1、材料：蝦350g、紅椒10g、綠椒10g、生薑、大蒜、鹽、糖、料酒、葱花。2、把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒...

1、主料：雞蛋4個、柿子椒3個、紅椒1個。2、輔料：食鹽1小勺、蒜5瓣、幹辣椒4個、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺。3、青紅椒切成滾刀片，幹辣椒切小段，蒜切粒。4、平底鍋入油燒...

雙椒牛蛙是一道具有濃郁川菜風味的美食，以牛蛙肉為主要材料，搭配幹辣椒和青椒，口味麻辣香爽，給人帶來極大的口感享受。以下是製作雙椒牛蛙的詳細步驟。步驟一：準備材料-牛蛙肉：2只，去皮切塊-...

1、主料：酸菜、青紅辣椒、豬肉。2、輔料：植物油、味極鮮、姜、香葱、胡椒粉、白糖、澱粉、香油。3、把酸菜沖洗切末。4、青紅辣椒洗切小丁，姜切末，香葱洗淨切末。5、把豬肉切小丁。6、用味...

1、精選牛肉。選擇牛腿肉或牛脊裏，肉要厚，經絡少。2、碼味醃漬。將牛肉去經膜後切成大小適中的塊，先加入料酒醃20分鐘，用冷水沖洗，瀝淨水後加入鹽、五香粉、薑片抓勻醃30分鐘。3、煮制。將...

1、食材：素雞1個、青椒2-3個、紅椒1個、鹽適量、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、雞精適量。2、材料準備,素雞1個,青椒2個,紅椒1個,姜切絲,蒜切末；3、買回的素雞先用鹽水泡半小時,然後切...

1、雙椒就是花椒和辣椒，這道菜做法竅門主要就是麻辣味十足。2、用料雞1只約4斤，鹽少許，澱粉少許，料酒適量，胡椒粉少許，老薑適量，大蒜一個，青花椒一大把，二荊條一大把，小米辣一小把，紅花椒一大把，生...

1、主料：兔肉(500克)、青椒(3只)、紅椒(3只)、生花生米(100克)。輔料：蒜頭(6瓣)。調料：油(1碗)、香辣醬(3湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、山西老陳醋(1/2湯匙)。2、兔...

1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、鹽、澱粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香葉、山萘、葱、青花椒、青、紅小米辣。2、兔肉洗淨剔骨去筋膜切成拇指蓋大的肉丁，用料酒、薑片、胡椒粉、老抽、澱...

1、食材：蝦仁200克、青杭椒10克、小紅椒10克、生抽15克、澱粉30克、料酒10克、生薑、蒜10克、糖5克。2、先把蝦仁洗淨，裏面加點鹽，生抽，澱粉，料酒醃製一下。3、再把生薑，蒜，辣椒切丁備用。4、...

1、配料：葱花、蒜片共1大匙，精鹽3/5小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，澱粉1/2大匙，辣椒油1小匙，植物油30克。2、選購體形完整、體扁平略呈三角形、紅色半透明狀、爪粗壯、肉體半展、寬厚的墨魚仔...

1、主料：雞蛋2個、紅椒1/2、青椒2個。2、輔料：食用油1勺、鹽1/2。3、紅椒、青椒洗淨切絲。4、雞蛋打入碗裏、加一點鹽拌勻。5、鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液翻炒熟。6、盛入碗裏備用。7、續鍋...

1、主料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。2、輔料：葱薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。3、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。4...