爆漿的精選

1、材料：糯米粉70g，玉米澱粉20g，糖25g，牛奶120g，黃油10g，爆漿餡，抹茶粉3g，糯米粉20g，糖粉20g，清水100g。2、麻薯的材料的粉類篩入盆中。3、加入牛奶，攪拌成無顆粒的液體。4、放入微波爐高火3分鐘...

1、食材：雞蛋6個、玉米油75克、牛奶75克、細砂糖75克、低筋麪粉90克、可可粉10克、巧克力30克、耐高温巧克力10克、鹽1克、檸檬汁數滴。2、準備兩個乾淨無水無油的容器，分離蛋清蛋黃。3...

1、芝士3片、雞蛋4個、白糖30g、檸檬汁5滴。2、雞蛋分離蛋清和蛋黃。3、蛋黃打發至2倍大。4、白糖、檸檬汁和蛋清混合，打發。5、倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。6、模具內放上油紙，倒入1/2的蛋糊...

1、食材：麪粉200克、奶油300克、牛奶222克、榴蓮400克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。2、麪粉，牛奶，色拉油，糖，鹽，酵母混合均勻和好麪糰。3、麪糰發酵至兩倍大準備好芝士碎，榴蓮肉，沙拉醬...

1、食材：雞胸肉250g、培根5片、芥末醬20g。2、雞胸肉清洗乾淨，對半切開，不要切斷。3、擠入芥末醬。4、蓋上另一片雞胸肉。5、用培根包裹。6、接口統一壓在下面，放入烤盤中。7、放入烤箱中，2...

1、雞胸脯肉1塊、芝士片2片、雞蛋黃1個、麪包屑2大勺、麪粉1勺、食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大勺、植物油適量。2、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎着片開成相連的一大片，包芝士...

1、南瓜260g，糯米粉260g，豆沙120g，白糖20g，白芝麻20g。2、南瓜去皮，切塊，放入蒸鍋中，蒸熟。3、加入白糖，攪拌均勻。4、加入糯米粉，攪拌均勻。5、搓成長條，分成22g/個。6、豆沙分成5g/個，揉圓。7、...

1、食材準備：蝦仁150g、熟玉米粒、芝士片、吐司、蛋清、黃油、香葱、蒜泥。2、蝦仁洗淨，用刀背剁成泥。加入適量料酒、鹽、一個蛋清、一勺澱粉、適量白胡椒粉，筷子順着一個方向攪拌上勁。...

1、材料：黑巧克力150g、淡奶油100g、熱水105g、牛奶65g、色拉油170g、低粉200g、可可粉20g、蘇打粉2g、蛋黃212g、蛋白425g、白砂糖180g、檸檬汁幾滴。2、先隔水加熱淡奶油，加熱80度左右...

1、準備用料。雞腿、芝士片、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、雞蛋、玉米澱粉、麪包糠。2、雞腿洗淨備用。3、雞腿去骨。4、將雞腿肉厚的地方切幾刀，切段筋膜，用刀背拍鬆。5、將雞腿肉放入碗...

1、雞蛋和蛋白分離，蛋白先放入冰箱，蛋黃加入牛奶油，充分攪拌，不用打發，加入過篩後的低筋麪粉，攪拌混合至無顆粒順滑。2、隔水加熱融化巧克力，無塊狀即可，取出蛋白，加入白醋，打發至大氣泡加入糖，在...

1、雞蛋+奶油+麪粉+鹽攪勻。2、方鍋內放一點點的油，將1薄薄的到一層，慢慢等凝固，期間用筷子捅鼓起來的包，讓空氣出來。3、撒上玉米粒和芝士碎然後捲起來，捲到一端後停止。4、在空白處再倒入...

1、在油温兩百攝氏度的情況下,爆漿雞排小火炸制五到十分鐘即可。2、爆漿雞排製作用料：整雞胸一個、芝士片(奶酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麪包糠2大勺、麪粉1勺、袋...

1、黃油室温軟化，加砂糖打勻後，加入可可粉，再次攪拌均勻。2、分2次加入打散的雞蛋液，打成均勻的油蛋糊。3、黑巧克力隔水融化，降温後倒入油蛋糊中攪拌均勻。4、篩入低粉，用橡皮刀以“切”的...

1、準備食材：低筋麪粉26g、可可粉6g、蛋清80g、砂糖31g、提拉米蘇夾心適量、咖啡力嬌酒30g、細砂糖40g、淡奶油75g、馬斯卡朋奶酪125g、表面裝飾適量、淡奶油200g、細砂糖18g、速溶黑咖...

1、食材：黃油適量，酵母適量，麪粉適量，雞蛋2個，奶油適量，白糖適量，紅糖適量，蘭姆酒適量。2、除黃油外的所有材料攪拌成略光滑有筋性的麪糰，再加入黃油，繼續攪拌至完成階段，麪糰用手撐開有不易破裂...

1、食材：低筋麪粉55克、雞蛋3個、淡奶油150克、白砂糖（蛋黃用）5克、玉米油35克、白砂糖（蛋白用）25克、奶茶粉9克、檸檬汁5滴。2、三隻雞蛋蛋清蛋白分離，放在無水無油容器中。3、蛋黃加白砂糖...

1、把珍珠放入水中煮20分鐘，關火後再燜20分鐘，然後撈出放入涼水中泡着。2、碗中打入兩個蛋黃。3、加入30g砂糖，篩入10g低筋粉。4、用蛋抽攪拌均勻。5、分3次加入150ml牛奶，第一次30ml，第二...

1、麪粉1杯，熱水1/2杯，豆沙適量，菜油適量。2、在大碗裏放麪粉一杯，再倒入70-80C的熱水1/2杯，用木勺攪拌，等麪糰冷卻些不燙手時再用手搓麪糰，搓至麪糰光滑柔軟，醒約15分鐘，分開6-8個擠子，再把每個...

1、準備食材：黑巧克力70G，無鹽黃油50G，雞蛋1個，蛋黃1個，低筋麪粉30G，細砂糖15G，朗姆酒15G。2、將黑巧克力和黃油切小塊，然後隔水加熱至兩者融化溶合。然後放涼備用。3、將雞蛋和蛋黃倒入另一個...

1、中筋麪粉200克、白砂糖20克、無味色拉油25克、純牛奶110克、榴蓮肉300克、芝士碎300克、酵母8克、鹽1克、沙拉醬50克、煉乳30克、雞蛋1個。2、麪粉、牛奶、色拉油、糖、鹽、酵母、...

1、爆漿指電容壞掉，一般的電解電容裏面有電解質，當其壽命到期後，電解質膨脹會慢慢腐蝕或者其它原因使電解質流到外殼外面，這樣的情景就叫爆漿。2、在不同的地方有不同的解釋，在美食上只是一...

1、準備牛奶200克，黑糖100克，低粉60克，砂糖50克，玉米油38克，雞蛋3個，檸檬汁幾滴，玉米澱粉10克，香草糖30克，珍珠40克，淡奶油50克。2、把低筋麪粉過篩兩遍，把雞蛋的蛋白和蛋清分離出來，蛋黃裏面加入...

1、準備好雞胸肉、料酒、薑片、胡椒、鹽、芝士片。2、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、薑片塗抹醃製半小時。3、將芝士片放在醃製好的雞胸肉中間，摺疊包裹好芝士片。4、將摺疊好...

1、用料：湯圓8個、花生油適量、麪包糠適量。2、做法：（1）先把湯圓煮熟，用冷水泡一下。（2）泡好的湯圓用麪包糠包裹。（3）油開放入湯圓。（4）出鍋啦，喜歡吃脆脆的可以炸的火大一點～脆脆的。（5）外包裹麪包糠...