涼拌洋葱是一道爽口的小菜,其做法也十分簡單:
材料:
1箇中等大小的洋葱
1勺生抽
2勺醋
1勺糖
適量鹽
適量紅椒粉
少量香油
適量白芝麻
做法:
1. 洋葱去皮、洗淨、橫着切成薄片,用鹽醃製10分鐘,去除水分。
2. 把醃好的洋葱放入碗中,加入生抽、醋、糖、紅椒粉和香油拌勻,醃製半小時。
3. 在吃之前撒些白芝麻即可。
食用提示:為了保持洋葱的清香,最好不要過早加入鹽、醋等佐料,可以先把洋葱放在冰水中浸泡幾分鐘再醃製。