煤爐燉菜的時間取決於燉菜的種類和大小。一般來説,燉菜需要燉1-2個小時才能煮熟。但是具體的時間還要根據菜品的具體要求和個人口味而定。建議你在燉菜時,根據需要不斷調整火候,確保菜品燉煮至熟透、口感鮮美即可。