燉鮁魚可以用以下簡單的步驟來實現:
1. 準備材料:新鮮鮁魚、薑片、葱段、鹽、料酒、清水、醬油、白胡椒粉。
2. 將鮁魚清洗乾淨,去頭去尾,切成片狀。
3. 在燉鍋中加入適量清水,放入薑片和葱段,加入適量的鹽和料酒,燒開。
4. 將鮁魚片放入燉鍋中,用小火燉煮15-20分鐘,直到魚熟透。
5. 撈出鮁魚片,盛入碗中,保留燉湯。
6. 在鮁魚上撒上適量的鹽和白胡椒粉,再淋上一些醬油。
7. 另取一個小鍋,倒入適量的燉湯,燒開後倒入裝有鮁魚的碗中。
8. 最後,可以根據個人口味添加一些葱花或香菜葉作為裝飾。
這樣燉出的鮁魚既鮮美又簡單。你可以根據個人口味進行微調,並添加一些自己喜歡的調料。