1、材料:豆腐乾、胡蘿蔔。
2、配料:小青椒、蒜、葱。
3、調料:油、鹽、生抽、雞精。
4、將豆乾、胡蘿蔔切丁,小青椒切圈,蒜切片,葱切粒備用。
5、熱鍋放油,放入蒜、葱粒爆香,放入胡蘿蔔翻炒變色,放入青椒圈翻炒均勻,再加入豆腐丁炒勻。
6、翻炒均勻後滴入適量生抽,炒勻再放鹽拌勻,最後放雞精調味,撒上葱粒。
7、起鍋裝盤。