白蘿蔔豬肉餡餃子的做法 白蘿蔔豬肉餡餃子的做法步驟

1、準備用料。白蘿蔔、肉餡、麪粉、葱、香菜、純淨水、鹽、老抽、餃子粉。

2、葱洗淨切碎。

3、香菜洗淨切碎。

4、白蘿蔔洗淨，削皮，擦絲，開水煮10分鐘，撈出，剁碎，擠出多餘的蘿蔔汁。

5、盆中放入白蘿蔔餡、豬肉餡、葱和香菜，再放入老抽、鹽和餃子粉攪拌均勻。

6、麪粉中加少許水和鹽，攪拌成絮狀，醒20分鐘，再揉成光滑的麪糰。

7、搓成均勻的長條,切成大小均勻的小劑子。

8、擀成均勻的餃子皮。

9、包入餡料，然後包好。

10、鍋中放適量水，水開後，直接放入餃子，煮沸後加冷水，再煮開後再加冷水，一共加三次冷水。

11、把煮好的餃子盛入碗中，蘸醋即可食用。