清蒸黃魚的做法 清蒸黃魚怎麼做

1、黃魚味鮮美，肉質細嫩，是不可多得的一道下酒好菜。特別是清蒸黃魚，口味清淡、原汁原味，尤其適合搭配老酒，就着老酒吃掉一整條魚也不會鹹口。

2、黃魚一條，剖開肚子、拉掉內臟，颳去魚鱗。剖洗乾淨後，放入盆中備用。

3、淋上適量的料酒，切好薑絲鋪在魚身上，魚肚內也填入少許薑絲。

4、鍋內放冷水，把裝魚的盆放入鍋中。

5、蓋上鍋蓋，開大火蒸，水開後轉中火蒸約15分鐘。

6、時間到，開蓋後趁熱撒上葱花。噴香噴香的清蒸黃魚來羅！