清蒸黃魚 清蒸黃魚的做法

1、準備材料：黃魚2條、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、老抽1/2茶匙、姜1小塊、小葱2棵、泡椒4個、植物油2湯匙。

2、黃魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水，切成段。放鹽、料酒拌勻，醃10分鐘。

3、盤子裏先放幾根葱白,再把黃魚放上去擺好盤,然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放薑絲和葱段在魚上。

4、鍋裏的水燒開後,把魚放進鍋裏蒸,大火蒸8分鐘。