1、食材:麪粉400克、白糖40克、酵母4克、紅棗18顆。
2、稱好麪粉,白糖和酵母。
3、加入適量水和成乾濕適中的麪糰,蓋濕布室温發酵。
4、當面團發至2至2.5倍大,拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可。
5、把麪糰排氣反覆揉一會兒。
6、把揉好的面分成12個等量的劑子。
7、把另一邊對摺過來,蓋在紅棗上。