1、食材用料:麪粉500克、酵母5克、南瓜100克。
2、南瓜去皮切片入鍋蒸熟。
3、壓成泥後和麪粉、酵母放入容器。
4、和成光滑麪糰放温暖處發酵2.5倍大。
5、麪粉加酵母緩慢倒入水和成白麪團,放温暖處發酵。
6、發好後用手捅麪糰不回縮就證明發好了。
7、分別取出麪糰排氣揉至表面光滑。
8、分別分成適當大小的面塊。
9、把白麪團擀圓,包入黃麪糰。
10、像包子一樣包好收口朝下,用刀在上面切十字。
11、都做好後放在刷了油的蒸屜,入鍋二次發酵。
12、發好後開火蒸15分鐘,時間到關火悶3分鐘再出鍋。