新鮮生蠔怎麼保存

新鮮生蠔的保存方法如下：

1. 儲存温度：生蠔應該儲存在冰箱的最冷區域，温度保持在4攝氏度以下。

2. 充氧處理：將生蠔放置在一個乾淨的容器中，倒入足夠的清水，然後用蓋子或濕毛巾覆蓋容器，以保持濕度。每隔幾個小時，打開容器，讓生蠔呼吸新鮮空氣一段時間，然後封閉容器。

3. 不用水浸泡：不要將生蠔浸泡在水中儲存，否則會導致蠔肉喪失水分，影響風味。

4. 清潔保鮮：在儲存前，將生蠔輕輕刷洗乾淨，去除附着的污垢和海藻。

5. 最佳食用時限：生蠔最好在購買後的2-3天內食用，以確保其新鮮度。

請注意，生蠔的保存時間在一定程度上取決於其新鮮度和儲存條件。如果生蠔散發出難聞的氣味或已經過期，應避免食用。