1、將生蠔煮熟後再放入冰箱冷凍不要直接放入冰箱冷凍,直接放冰箱。
2、生蠔容易變質,原因是細菌在低温仍能繁殖,容易變質。
3、煮熟後,用保鮮膜密封,冷凍保存時期會加長,口感會稍微差一點。
4、用保鮮膜將生蠔封存好,別透氣,放入冰箱保存沒有問題。
5、若選擇煮熟後放進冰箱,煮熟後一定要涼透保存,可以把新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨。
6、將新鮮的生蠔放入水盆裏,滴幾滴香油,保存一兩天。