1、主料:蠶豆(300克)。
2、輔料:大蒜(20克)。
3、調料:辣椒油(2克)、鹽(3克)、味精(1克)、醬油(5克)、醋(10克)。
4、把嫩蠶豆洗淨,入沸水鍋裏煮熟,撈出控去水分,放入鹽拌勻。
5、將蒜(搗泥)、味精、醬油、醋、辣椒油調成味汁。
6、將調好的味汁倒入蠶豆裏攪拌均勻即可。