具體蒸鰻魚所需的時間取決於鰻魚的大小和你的個人喜好。一般來説,中小型鰻魚需要蒸約10-15分鐘,大型鰻魚可能需要蒸20-25分鐘。最好使用温度計來確保鰻魚在中心部位達到70°C的內部温度,以確保食材安全。